«Le dimos valor agregado al poroto alubia» Francisco Lemos, responsable de la empresa Legustar SAS
Por Diego Magrini
«Le dimos valor agregado al poroto alubia»
Así lo expresó Francisco Lemos, responsable de la empresa Legustar SAS, conocida comercialmente como Mundo Alubia, que tiene su sede en la ciudad de Salta, en la provincia del mismo nombre.
Su misión es generar momentos de encuentros más sustentables y nutritivos, aprovechando los beneficios de las legumbres.
Mundo Alubia se dedica a la comercialización de diversos productos derivados de la alubia. Entre ellos se encuentran la harina de poroto alubia pregelada y la harina de poroto alubia nativa. También ofrecen pastas elaboradas a base de poroto alubia en variedades como espinaca, trigo sarraceno, maíz y quinoa.
Además, la empresa se encuentra en constante investigación y desarrollo de nuevos productos. Actualmente, están trabajando en premezclas para pan y pizza a base de harina de alubia, así como en tostadas elaboradas con este ingrediente.
Mundo Alubia busca brindar opciones saludables y sustentables a sus clientes, promoviendo el consumo de legumbres y sus beneficios para la alimentación.
Asimismo, el poroto alubia es rico en vitaminas y minerales, como hierro, calcio, magnesio y zinc. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico.
«Nos preocupamos por ofrecer productos de alta calidad y que sean beneficiosos para la salud. Nuestras harinas de poroto alubia pregelada y nativa son una excelente alternativa para aquellos que buscan una opción nutritiva y versátil en la cocina», señaló Lemos.
Y agregó: «También hemos desarrollado una línea de pastas elaboradas a base de poroto alubia, en diferentes variedades que se adaptan a diferentes gustos y necesidades».
Por último, manifestó: «Creemos en la importancia de una alimentación equilibrada y sustentable. Por eso, promovemos el consumo de legumbres y sus beneficios para la salud».
