El Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires (MDA), en convenio con la Cámara Arbitral de Cereales de Bahía Blanca (CACBB) y la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales (CABC), lleva adelante el Programa de Mejoramiento y Diferenciación para la Calidad del Trigo, destinado a productores trigueros de la provincia.
El programa garantiza el acceso gratuito y anónimo al análisis de calidad del trigo, con el objetivo de favorecer su diferenciación y reconocimiento en el mercado.
Las muestras recibidas serán analizadas teniendo en cuenta las siguientes variables:
Peso hectolítrico (kg/hl)
Contenido de proteína al 13,5 % de humedad
Contenido de proteína sobre sustancia seca
Humedad
Gluten NIRT
En el marco del procedimiento establecido, el MDA define los centros de referencia para la distribución y recepción de bolsas y etiquetas, designando a un responsable en cada punto. Desde allí, se provee el material necesario a los productores para la toma de muestras, que luego deberán ser devueltas debidamente embolsadas e identificadas.
Las muestras serán enviadas según la jurisdicción correspondiente:
La CACBB remite al laboratorio de Bahía Blanca.
La CABC envía al laboratorio más cercano de su Red de Laboratorios.
El costo del envío de las muestras estará a cargo de las cámaras arbitrales. Se podrán realizar hasta dos envíos por centro de referencia.
Fechas importantes
Recepción de muestras en los centros de referencia: hasta el lunes 12 de enero de 2026.
Fecha límite de recepción por parte de las cámaras: jueves 15 de enero de 2026.
Fuera de término no se recibirán muestras.
Cada envío deberá ser acompañado por un formulario indicando la cantidad de bolsas y la numeración de las etiquetas, disponible en:
https://forms.gle/UrCtttSITF3zodBR7
Los resultados de los análisis podrán consultarse ingresando en:
http://www.cabcbue.com.ar
Solapa: Calidad de Trigo → Relevamiento 2025-2026 → Resultados de las muestras, ingresando la numeración de la etiqueta.
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